Indramayu, suarapantura.id – Bagi para penikmat kuliner bahari, nama ikan etong mungkin sudah tidak asing lagi. Terutama di sepanjang jalur Pantura Indramayu, ikan ini menjadi primadona yang mudah ditemukan di setiap warung ikan bakar.
Ikan etong ini memikat hati baik pemburu kuliner seafood maupun masyarakat kelas bawah yang gemar mengadakan acara bakar-bakar. Namun, seperti apa sebenarnya ikan etong ini?
Ikan etong, atau yang dikenal juga dengan nama ikan baronang di beberapa daerah, adalah jenis ikan laut yang hidup di perairan dangkal hingga sedang.
Umumnya, ikan ini ditemukan di perairan laut kedalaman sekitar 10 hingga 50 meter, seringkali bersembunyi di antara terumbu karang atau dasar perairan berpasir yang kaya akan vegetasi laut. Bentuk tubuhnya pipih memanjang dengan warna keperakan dan sirip yang khas, menjadikannya mudah dikenali.
Daya tarik utama ikan etong terletak pada tekstur dagingnya yang lembut, gurih, dan minim tulang halus, menjadikannya pilihan favorit untuk dibakar. Aroma khas yang muncul saat dibakar pun sangat menggugah selera, memadukan cita rasa laut yang segar dengan sentuhan bumbu rempah yang meresap sempurna.
Tidak heran jika ikan etong selalu menjadi bintang di setiap acara bakar-bakar, menawarkan kenikmatan yang tak terlupakan dengan harga yang relatif terjangkau.
Kehadirannya yang melimpah di perairan sekitar Indramayu turut berkontribusi pada popularitasnya. Para nelayan setempat sering kali mendapatkan tangkapan etong dalam jumlah besar, memastikan pasokan yang stabil untuk memenuhi permintaan pasar, khususnya di warung-warung makan di sepanjang jalur Pantura.
Jadi, jika Anda melintasi Indramayu, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan ikan etong bakar yang menjadi ikon kuliner pesisir ini. Pasti bikin nagih!
